Menurut data gizi dari berbagai penelitian nutrisi, sekitar lima butir telur puyuh dapat mengandung lebih dari 350 miligram kolesterol. Sementara itu, satu butir telur ayam ukuran besar rata-rata mengandung sekitar 180–200 miligram kolesterol.
Namun perbandingan ini sering menyesatkan jika tidak dilihat secara utuh. Telur puyuh memiliki ukuran yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam. Berat satu butir telur puyuh biasanya hanya sekitar 9–12 gram, sedangkan telur ayam bisa mencapai 50–60 gram.
Artinya, jika dibandingkan berdasarkan ukuran porsi yang setara, perbedaan kandungan kolesterol antara telur puyuh dan telur ayam tidak selalu sebesar yang dibayangkan banyak orang.
Mengapa Kita Sering Makan Telur Puyuh Lebih Banyak?
Ada satu hal yang sering membuat konsumsi telur puyuh menjadi lebih tinggi secara tidak sadar: ukurannya yang kecil.
Karena kecil, orang biasanya tidak merasa bersalah saat makan banyak telur puyuh sekaligus. Dalam satu porsi makanan seperti sate atau semur, seseorang bisa dengan mudah mengonsumsi lima hingga sepuluh butir telur puyuh.
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan