Ramen, misalnya, tetap menjadi pilihan favorit karena kuahnya yang kaya rasa dan menghangatkan. Banyak restoran kini menawarkan variasi ramen dengan tingkat kepedasan yang bisa disesuaikan dengan lidah Indonesia, bahkan ada yang menggabungkannya dengan bumbu lokal.
Sushi juga tidak kalah populer. Namun, yang menarik di 2026 adalah banyaknya variasi sushi fusion, seperti sushi dengan topping sambal, keju, hingga saus mentai. Hal ini membuat sushi terasa lebih “Indonesia banget” tanpa kehilangan identitas Jepangnya.
Berbicara tentang mentai, tren saus creamy satu ini masih bertahan kuat. Menu seperti mentai rice atau mentai salmon banyak dijual, baik di restoran maupun cloud kitchen. Rasanya yang gurih dan creamy sangat cocok dengan selera masyarakat Indonesia.
Sementara itu, yakitori—sate khas Jepang—mulai naik daun di street food. Dengan konsep yang simpel, harga terjangkau, dan rasa yang familiar, yakitori mudah diterima oleh berbagai kalangan.
Hojicha & Matcha: Minuman Jepang yang Semakin Digemari
Tinggalkan Balasan Batalkan balasan