Selain itu, penyimpanan bahan pangan juga memerlukan penataan ulang agar jarak antara bahan dengan dinding, lantai, dan langit-langit sesuai ketentuan.
“Ruang penyimpanan bahan makanan basah juga ditemukan bangkai kecoa. Jadi memang aspek kebersihannya masih perlu diperbaiki,” ujar Sony, Selasa 15 September 2026.
Ia menjelaskan, kondisi tersebut belum menimbulkan kasus kesehatan. Namun jika dibiarkan, dapat meningkatkan risiko tumbuhnya bakteri yang berpotensi menyebabkan gangguan kesehatan pada makanan yang diproduksi.
Selain itu, Dinkes juga menemukan ruang pencucian peralatan yang belum menggunakan material dinding kedap air sebagaimana standar fasilitas pengolahan makanan. Berbagai kekurangan tersebut telah menjadi catatan yang harus segera dibenahi oleh pengelola SPPG.
Meski demikian, Sony memastikan pengawasan tidak berhenti pada tahap pemeriksaan awal. Dinkes Kota Bandung telah melakukan kunjungan ulang dan menemukan adanya sejumlah perbaikan yang mulai dilakukan oleh pengelola, meskipun belum seluruh rekomendasi dapat dipenuhi.
Tinggalkan Balasan