Penderita anemia sebaiknya menghindari atau membatasi konsumsi makanan dan minuman yang dapat menghambat penyerapan zat besi atau memperburuk kondisi anemia.
Beberapa contoh makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah terbatas meliputi:
1. Kopi dan teh
Kafein dalam kopi dan teh dapat menghambat penyerapan zat besi. Sebaiknya hindari minum kopi atau teh bersamaan dengan makanan.
2. Susu
Kalsium dalam susu dapat bersaing dengan zat besi dalam penyerapan tubuh. Konsumsi susu sebaiknya dipisahkan dari makanan kaya zat besi.
3. Makanan tinggi serat
Makanan tinggi serat seperti sereal gandum utuh, beras merah, dan sayuran mentah dapat mengganggu penyerapan zat besi. Sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah moderat.
4. Alkohol
Alkohol dapat merusak sel darah merah dan mengganggu penyerapan zat besi. Sebaiknya hindari alkohol atau konsumsi dalam jumlah yang sangat terbatas.
5. Makanan tinggi oksalat
Beberapa makanan seperti bayam, bit, dan coklat mengandung oksalat yang dapat mengikat zat besi dan mengurangi penyerapannya. Sebaiknya konsumsi dalam jumlah terbatas.
6. Makanan berlemak tinggi
Konsumsi makanan berlemak tinggi bersamaan dengan makanan tinggi zat besi dapat mengganggu penyerapan zat besi. Lebih baik memilih makanan rendah lemak.
Tinggalkan Balasan