Kangkung : Si Hijau Sederhana yang Kaya Manfaat

Meskipun tergolong sebagai sayuran sederhana, si hijau ini menyimpan segudang nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam setiap porsinya, kamu akan menemukan:

Vitamin A, C, dan K
Mineral berupa Kalium, zat besi, dan kalsium
Serat
Antioksidan seperti flavonoid dan beta-karoten

Manfaat Kangkung bagi Kesehatan

Dengan kandungan nutrisi yang kaya, tidak heran jika kangkung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga kita lebih tahan terhadap berbagai penyakit.
Menjaga kesehatan mata: Vitamin A di dalamnya sangat penting untuk kesehatan mata. Nutrisi ini membantu menjaga ketajaman penglihatan dan mencegah berbagai masalah mata seperti rabun senja.
Menjaga kesehatan jantung: Kalium di dalamnya membantu mengatur tekanan darah, sehingga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Membantu pencernaan: Seratnya membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Mencegah anemia: Kandungan zat besi di dalamnya membantu mencegah anemia, yaitu kondisi kekurangan sel darah merah.
Menjaga kesehatan tulang: Kalsium di dalamnya sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi.