Apa Itu Daun Kari dan Perannya di Tubuh?

 

 

Daun kari, atau yang juga dikenal dengan nama daun salam koja, berasal dari tanaman Murraya koenigii, bumbu wajib dalam masakan India dan Asia Tenggara. Di samping bikin aroma masakan jadi menggoda, daun ini ternyata kaya manfaat. Dia bukan sekadar garnish, tiga kandungan utamanya adalah:

Baca Juga:Cuma 5.000 Langkah Sehari Bisa Bikin Jantung Lebih Sehat, Lho!

  • Alkaloid – membantu metabolisme lemak

  • Flavonoid & tannin – menghambat penyerapan kolesterol

  • Antioksidan – seperti quercetin, katekin, dan asam galat, menjaga LDL agar tidak teroksidasi

Semua senyawa ini bekerja sinergis memperlambat penumpukan kolesterol dalam tubuh dan membantu menyeimbangkan lipid darah.

Studi Ilmiah: Daun Kari Efektif Menurunkan LDL!

Curry leaves in a clay container. curry leaves are used in many of the Indian cuisines. Best photo to show curry leaf for project work, ingrediant for recepy book .

Berikut beberapa hasil penelitian terbaru:

Tag Terkait:
Ananditha Nursyifa
Penulis
Ananditha Nursyifa
Editor