Menguak Asal Usul Seblak

BANDUNG,Prolite– Ada yang tahu seblak itu apa? dari mana? bagaimana asal usul seblak. Nah kalau pada bingung yuk simak. Sebenarnya tak ada yang tahu pasti asal usul seblak, apakah seblak itu singkatan atau sebuah nama makanan, bahkan tak ada yang tahu pasti juga kapan makanan ini hadir.

Hanya saja sebagian masyarakat di Jawa Barat ada yang menyebut bahwa seblak itu kepanjangan dari kata “seuhah nyeblak” (pedas mengagetkan).

Baca Juga : Menu Masakan Praktis Untuk Makan Siang

Seblak merupakan makanan berkuah dengan bahan kerupuk mentah yang direbus lalu dibumbui kencur, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, garam dan penyedap rasa, boleh ditambah cabe merah. Tetapi kini seblak banyak isian atau toping mulai dari ceker ayam, tulang, makaroni, sosis, kikil sapi, kankung, mie dan lainnya.

Seblak viral di tahun 2000, dilansir dari , seblak mirip dengan makanan Sumpiah dari Jawa Tengah, hal itu karena seblak mirip Kerupuk Godog yang populer tahun 1940 an. Selain itu dilansir seblak sebenarnya sudah ada sejak jaman kemerdekaan di Parahyangan.

Baca Juga : Berat Badan Naik? Ini 8 Cara Mudah Menurunkan

Dan untuk membedakan seblak Kota Bandung dengan daerah lainnya, bisa dirasakan dengan ciri khasnya yakni seblak Kota Bandung lebih banyak kencurnya sehingga kuahnya berasa pedas hangat dan aroma menyengat. (kai)